做法简单省事比肉还要过瘾的一种茄子做法关键家人都超爱吃

做法简单省事比肉还要过瘾的一种茄子做法关键家人都超爱吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-03 15:29    浏览量:

  哈尼22的小厨房

  烧烤摊上到处可见烤茄子的影子,每次去都成了必点的一道烧烤菜了。烤茄子做法极其的简单,在家就能够做成功的,可谓是厨房小白也能轻松搞定。以至说在家做的烤茄子超好吃,秒杀外面烧烤摊上的烤茄子了。记得我第一次在家测验考试做烤茄子,就深深地喜好上了,那软糯的茄子加上浓重的酱料,可谓是香气扑鼻,好吃的我间接用手撕着吃,吃到最初大喊过瘾,这绝对是一道比肉吃的还过瘾的烧烤菜,环节是家人超爱吃呀。

  还有主要的是这道烧烤菜由于是选择了烤箱制造,算是连结了茄子的原汁原味了,再有就是无油烟就完成了一道菜,对于我这个厌恶油烟的人来说,真的是省时又省力呀。当然甘旨的烤茄子窍门在于这三点。一是茄子烤之前需要在茄子概况划上几刀,如许一来酱汁可以或许融入到茄子里面,愈加的有味道。二是便宜的这碗酱汁是让这款烤茄子甘旨至极的魂灵地点了,所以是必不成少的,酱汁的用量也是很细致的写出来了,跟着做包管让你的烤茄子好吃的停不下来呀。三是选择的茄子越大越好,不只能够吃的过瘾,酱料也能铺的平均一些。

  烹调小学问:

  1、茄子烤多长时间,完全要按照茄子的大小来调整的。

  2、烤之前是需要在茄子概况划几刀的,如许一来茄子好入味。

  3、便宜的酱汁偏辣些,吃不了辣的亲能够自行调整辣椒的用量。

  长茄子2根,大蒜3瓣,青椒1个,小米椒1个

  生抽1勺,细砂糖1/8茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,孜然粉1/8茶匙,蚝油1勺,芝麻油1/8茶匙,玉米油1勺

  1、茄子洗净,去除多余的水分,并提前把青椒切碎,小米椒切碎备用。

  2、青椒碎、小米椒碎、生抽、细砂糖、白胡椒粉、孜然粉、蚝油、芝麻油夹杂平均成酱汁备用。

  3、两个茄子对半剖开。

  4、用刀在茄子肉上划几刀,如许一来茄子愈加的好入味。

  5、茄子摆放在烤网上,在茄子肉上刷一层玉米油。

  6、烤箱预热200度,中层,先烤15分钟。

  7、取出,将调好的酱汁淋在茄子肉上。

  8、再次送入烤箱,210度,烤10分钟即可。

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