泉州著名特色小吃之一清甜爽滑独特的闽南风味

泉州著名特色小吃之一清甜爽滑独特的闽南风味

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-20 09:29    浏览量:

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  泉州汗青长久,在700多年前就被马可波罗称之为“光明之城”,在中世纪有着400多年的灿烂。在良多处所照旧可以或许看到一些千古遗风,即古朴清雅又精美婉约。泉州位于福建东南部,是福建三大核心城市之一,也是出名的侨乡和港澳台同胞的次要本籍地。是国务院第一批发布的汗青文假名城之一,素有“海滨邹鲁”的佳誉。丰硕的人文景观还有别具一格的风俗风情,每年城市吸引良多的旅客到来。

  若是有伴侣来这里旅游的话,除了看风光也别健忘来这里吃一吃特色的小吃,这里可是不折不扣的美食之城,闽南风味十足,让你体验在外边纷歧样的味道。今天要和大师引见的是这里出名特色小吃之一:面线糊

  对于泉州人来说,面线糊可是美食的典范,一碗滚烫鲜香的面线糊,不只仅是一种食物,也是每位泉州人在外边最纪念的味道之一。特别是一年半载才回来一次的人,必定会先吃上一碗这熟悉的味道。能够说,这道小吃在泉州长短常风行的,当你去泉州旅游的时候,能够去尝一尝,相信是不会让你失望的。

  其实面线糊的做法也长短常简单的。面线糊顾名思义此中必定是有面线的,如何做出糊状,变成甘旨的食物。材料很简单,是由细面线、甘薯粉制造成,清而不浊,糊而不烂。在面线糊中一般可插手多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后插手)、醋肉、腊肠等等,这就看小我的口胃了,你想吃什么本人也能够归去测验考试,在泉州大多是用这些。并且一般面线糊是作为早餐食用的,能够买几根油条或者是马蹄酥就着一路吃,味道很是不错哦。

  具体的步调:我们能够先预备好虾糠包,这是为了熬甘旨的汤汁用的。将虾糠包扎于纱布中放入清水锅中,用中火煮半小时,这时就可以或许味道香味了。随后将虾糠捞起虾糠,汤汁过滤待用。

  预备好熟鱼肉,并将撕成丝先放一边等着利用。将火打开,在锅里倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,不断到沸腾为止。

  随后很环节的一步,比及锅里沸腾了,随后将面线稍捻碎放入沸汤锅中,插手精盐、味精调准味。甘薯粉调水缓缓舀入锅中并不断推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可,这就是我们所说的面线糊了。

  在吃之前,我们能够在面线糊中插手卤大肠、小肠以及各类熟食物和油条,食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁等味道会愈加的鲜美,至于想要加什么看你本人了。

  面线糊不单味道好,并且还有很高的养分价值,此中光光主食面粉就含有丰硕卵白质,碳水化合物和炊事纤维等。相信这道泉州小吃是不会让你失望的!最初再插手几滴当归泡的酒,味道又会升华,很是好的特色小吃,看了这么多你们喜好吃吗?

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