家庭牛排的简易做法五分钟煎出鲜嫩牛排

家庭牛排的简易做法五分钟煎出鲜嫩牛排

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-06 08:14    浏览量:

  牛排是西餐厅最常见的食物,牛排的制造方式次要是煎和烧烤。吃牛排要讲究火候, 并非只是享受酥烂口感,吃牛排的刀也要尖锐, 配汁也很主要。在家本人学做牛排,不要照搬网上的教程,终究买来的牛肉和厨具等前提也是分歧的,具体的细节需要现实环境去调理。今天禀享的牛排做法,重在简单易操作,虽然比不上大西餐厅的,可是味道也是绝好的。

  原料:牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油可选、红酒可选

  1、采办的牛肉用刀背把牛肉断筋,敲薄了容易熟;

  2、牛排腌制,撒上盐、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小时以上,到概况油光发亮;

  3、将平底锅烧热,放入牛排,两面别离煎制概况稍微有焦黑就能够了,也能够大火15秒翻一次,直到内部熟了;

  4、关火,此时插手调料,一小勺红酒,或者一小块黄油,加一点点生抽也能够;

  5、静置5分钟,完成盛出就能够食用了。

  1、牛排腌制时不克不及插手任何液体调料,液体味降低温度,且遇油会爆,粉碎肉质;

  2、牛排淋油能够在煎牛排时更容易加热,更容易熟;

  3、煎牛排的锅里不需要再另加油,否则牛排更容易焦。

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